Foody Time
Soßen

Dosenmilch-Dressing

***** - lecker und einfach

1 Pck. Kondensmilch 10%
  Öl
  Zitronenduddel *
  Zucker
  Pfeffer
  • Miteinander verquirlen - Genießen!

Paßt hervorragend zu Kopfsalat. Dazu eine schöne Portion Fischstäbchen und Bratkartoffeln. Genau das, was es heute bei mir zu futtern gibt.

Keine Ahnung was Zitronenduddel ist? Hihi. Das sind die kleinen, gelben Zitronenfläschchen mit Zitronensaftkonzentrat. Ich muß mal als Kleinkind Duddel dazu gesagt haben. Seither ist es in unserer Familie der Zitronenduddel.
Als ich mit 12 oder so Zitronenduddel einkaufen wollte, da hat sie Verkäuferin schon ziemlich dämlich gekuckt. Ich erzählte die Geschichte meiner Mutter. Die hat gelacht und gemeint: "ZD ist ein Begriff, den du geprägt hast, den kennt sonst keiner." Ahja. Und sowas erfahre ich Jahre später nach der Blamage.

25.9.08 09:32


Allround-Salatsoße

***** weil es lecker schmeckt, superschnell geht, leicht wandelbar ist und wenige Zutaten benötigt

3 EL Öl
3 EL Essig
1/2 EL Senf
  Maggi
  Pfeffer

Ich nehme lieber Maggi statt Salz. Das ursprüngliche Rezept sah 4 EL Essig vor. Ist aber zu sauer. Wirklich lecker schmeckt Olivenöl, roter Balsamico Essig, Tafelsenf mittelscharf. Aber auch mit Kürbiskernöl, Erdnussöl, Öle gemischt, Weißwein-Essig, süßer Senf, mal 'ne Prise Zucker, Dill, Basilikum oder andere Kräuter variiert schmeckt immer lecker. Einen Schluck Wasser kommt auch rein. Nicht aber bei Tomaten- oder Gurkensalat, die haben genug eigenes Wasser.

24.9.08 11:10


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